Ab 90 € bzw. 12 Flaschen versandkostenfrei · sonst 9,90 €
Ein edles Kupferrosé mit außergewöhnlicher Strahlkraft. Die Nase zeigt sich puristisch und zugleich vielschichtig: Reife Schlehe, saftige Blutorange und feine Wildkräuter verbinden sich mit dezenten Hefenoten und einer salzigen Mineralität zu einem faszinierenden Aromenspiel. Die neunmonatige Reife auf der Vollhefe im schwäbischen Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und bemerkenswerte Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich das GGG kompromisslos trocken, präzise und von beeindruckender Struktur. Eine feine Cremigkeit trifft auf kühle Mineralität, lebendige Frische und einen eleganten Zug. Die salzige Note begleitet das lange, vielschichtige Finale und verleiht diesem außergewöhnlichen Trollinger Rosé eine nahezu burgundische Anmutung. Ein Wein mit Charakter, Tiefe und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Aus einer Herausforderung wird eine Rarität. GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Manche Weine entstehen nicht nach Plan, sondern aus der Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Der Jahrgang 2024 stellte uns mit seinem feuchten Witterungsverlauf vor große Herausforderungen. Schnell war klar: Die Trollinger-Trauben würden nicht den Stil unseres »GT« hervorbringen. Statt Kompromisse einzugehen, entstand eine neue Idee. Aus handgelesenen Trollinger-Trauben wurde ein Rosé geschaffen, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Die verfügbare Menge reichte am Ende nur für dieses eine Fass – jede Flasche stammt aus genau diesem einzigen Barrique. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Wein, den es ohne den Mut, umzudenken, niemals gegeben hätte.
| Energie | 313 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zarte, auf den Punkt gebratene Meeresfrüchte treffen auf eine fruchtig-herbe Blutorangen-Reduktion. Ein cremiger Stampf mit frischen Wildkräutern sorgt für eine würzige Erdung und vollendet dieses anspruchsvolle Hauptgericht.
Wein begleitet die schönsten Momente im Leben. Dass meine Weine ein Teil davon sein dürfen, ist für mich das größte Kompliment.
