Rosé
powerful & full of character
Grilled dishes, spicy pasta, tapas
0,75 lVintage 2025
9,90 €
13,20 € / l
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Bright, intensive pink in the glass. The elegant bouquet unites ripe strawberries, juicy raspberries, and a subtle hint of lychee with delicate herbal notes. Already on the nose, it reveals its special origin from high-quality red wine grapes with remarkable depth and expressiveness. On the palate, the ROSÉ SAIGNÉE presents itself dry, juicy, and precise. Its dense fruit is supported by a fine tannin structure and an invigorating freshness. Cool herbal scent, harmonious melting texture, and a long, clear finish give it character and exceptional drinkability.
Mehr als ein Rosé. Ein Saignée. Manche der spannendsten Weine entstehen ganz nebenbei. Der ROSÉ SAIGNÉE ist das beste Beispiel dafür. Seine Trauben stammen aus den Premium-Parzellen unserer „Großes Geweih“-Rotweine und werden ursprünglich mit einem ganz anderen Ziel gelesen: große Rotweine zu schaffen. Nach kurzer Maischestandzeit läuft der erste, besonders hochwertige Saft ganz ohne Pressung frei ab – in Frankreich als Saignée („Aderlass“) bekannt. Dieses traditionelle Verfahren konzentriert die Rotweine und bringt zugleich einen Rosé hervor, der mit außergewöhnlicher Frucht, Tiefe und Eleganz begeistert. Das Ergebnis ist kein klassischer Sommerrosé, sondern ein charaktervoller Speisenbegleiter mit Substanz, Frische und bemerkenswertem Trinkfluss. Ein Rosé für alle, die mehr erwarten – und mehr bekommen.
| Energy | 320 kJ / 77 kcal |
| Fat | 0 g |
| of which saturates | 0 g |
| Carbohydrates | 0.4 g |
| of which sugars | 0.4 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Average nutritional values per 100 ml
* Contains negligible amounts of fat, saturates, protein, and salt.
The intense roasted aromas of the grilled prawns harmonize perfectly with the spicy freshness of a homemade herb aioli—an expressive treat for lovers of Mediterranean seafood.
Wine accompanies the most beautiful moments in life. Knowing that my wines can be a part of them is the greatest compliment for me.
