Trollingersecco
»GT« Trollinger – Großes Geweih
Vino rosso
intenso e di carattere
Costolette d'agnello, polenta, verdure alla griglia
0,75 lAnnata 2020
24,90 €
33,20 € / l
Disponibile
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Un nobile rosato ramato di straordinaria brillantezza. Il naso si rivela puristico e al tempo stesso complesso: prugnola matura, succosa arancia sanguigna e fini erbe selvatiche si uniscono a note di lievito discrete e a una mineralità salina in un affascinante gioco di aromi. I nove mesi di maturazione sui lieviti totali in barrique sveva conferiscono al vino ulteriore profondità e notevole complessità. Al palato il GGG si presenta rigorosamente secco, preciso e di impressionante struttura. Una fine cremosità incontra una mineralità fresca, una freschezza vivace e un allungo elegante. La nota salina accompagna il finale lungo e stratificato, donando a questo straordinario Trollinger Rosé un'impronta quasi borgognona. Un vino di carattere, profondità e straordinaria longevità.
GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Mit dem GANZ GROSSEN GEWEIH gehen wir bewusst neue Wege. Dieser Rosé entsteht aus handgelesenen Trollinger-Trauben, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Abgefüllt wurde nur ein einziges Fass – ein Wein, der kompromisslos auf Herkunft, Handwerk und Zeit setzt. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und eine außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Rosé für Entdecker – selten, unverwechselbar und mit jeder Flasche ein Stück gelebter Handwerkskunst.
| Energia | 313 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Tenere capesante scottate alla perfezione incontrano una riduzione di arancia sanguigna dal gusto fruttato e acidulo. Un purè cremoso arricchito con erbe selvatiche fresche conferisce una base aromatica che completa questo raffinato piatto principale.
Il vino accompagna i momenti più belli della vita. Sapere che i miei vini possano farne parte è per me il più grande complimento.
