Christian Hirsch Weine

Per me il vino è molto più di una professione. È passione, convinzione e una continua avventura. Ogni annata ci lancia nuove sfide, ogni bottiglia racconta la propria storia. È proprio questo che mi affascina ed è ciò che mi spinge ad andare avanti. Il mio periodo nella Napa Valley, in California, ha segnato profondamente la mia visione della viticoltura. Lì ho imparato a pensare in modo aperto, a mettere in discussione lo status quo e ad avere il coraggio di seguire la mia strada. Tornato a Leingarten, per me era chiaro: i vini più emozionanti non nascono copiando i grandi modelli, ma là dove gli impulsi internazionali incontrano i potenti terreni di Keuper, il sole sull'Heuchelberg e il vero artigianato svevo. I nostri terreni calcarei di Keuper, il lungo affinamento in barrique di rovere svevo e la passione per le cuvée costituiscono le fondamenta del mio lavoro. Per me una cuvée è molto più della somma dei suoi vitigni. È l'arte di far nascere da diversi vitigni qualcosa che sia più grande delle singole parti. Rappresenta equilibrio, tensione e profondità, e mi dà la libertà di comporre vini con una firma inconfondibile. È così che nascono vini che non hanno bisogno di fare rumore, ma che lasciano un segno duraturo.

HIRSCH IS WILD

Per me Wild significa rimanere curiosi, mettere in discussione le cose con coraggio e puntare senza compromessi sulla qualità. Significa percorrere la propria strada con coerenza, precisione e una chiara presa di posizione. Nessuna banalità, nessun mainstream, ma vini di carattere e con una firma ben definita. Vini che rimangono impressi nella memoria.