Christian Hirsch Weine

Per me il vino è molto più di una professione. È passione, convinzione e una continua avventura. Ogni annata ci sfida in modo nuovo, ogni bottiglia racconta la propria storia. È proprio questo che mi affascina ed è ciò che mi spinge ad andare avanti. Il mio periodo nella Napa Valley, in California, ha segnato profondamente la mia visione della viticoltura. Lì ho imparato a pensare in modo aperto, a mettere in discussione l'esistente e ad avere il coraggio di percorrere strade nuove. Tornato a Leingarten, per me era chiaro: i vini più emozionanti non nascono copiando grandi modelli, ma dove impulsi internazionali incontrano potenti terreni di Keuper, il sole sull'Heuchelberg e autentico artigianato svevo. I nostri terreni calcarei di Keuper, il lungo affinamento in barrique di rovere svevo e la passione per le cuvée costituiscono le fondamenta del mio lavoro. Per me una cuvée è molto più della somma dei suoi vitigni. È l'arte di far nascere da diversi vitigni qualcosa che sia più grande delle singole parti. Rappresenta equilibrio, tensione e profondità, e mi dà la libertà di comporre vini con una firma inconfondibile. È così che nascono vini che non hanno bisogno di fare rumore, ma che lasciano un lungo ricordo.

HIRSCH È WILD

Wild significa per me rimanere curiosi, mettere in discussione le cose con coraggio e puntare senza compromessi sulla qualità. Significa percorrere la propria strada con coerenza, precisione e una chiara presa di posizione. Nessuna banalità, nessun mainstream, ma vini di carattere e dalla firma inequivocabile. Vini che rimangono impressi nella memoria.