Christian Hirsch Weine

Per me il vino è molto più di una professione. È passione, convinzione e una continua avventura. Ogni annata ci lancia nuove sfide, ogni bottiglia racconta la propria storia. È proprio questo che mi affascina, è questo che mi spinge. Il mio periodo nella Napa Valley, in California, ha influenzato profondamente la mia visione della viticoltura. Lì ho imparato a pensare in modo aperto, a mettere in discussione lo status quo e ad avere il coraggio di seguire la mia strada. Tornato a Leingarten, per me era chiaro: i vini più emozionanti non nascono copiando grandi esempi, ma là dove gli impulsi internazionali incontrano i potenti terreni di Keuper, il sole sull'Heuchelberg e il vero artigianato svevo. I nostri terreni calcarei di Keuper, il lungo affinamento in barrique di rovere svevo e la passione per le cuvée costituiscono le fondamenta del mio lavoro. Per me una cuvée è molto più della somma dei suoi vitigni. È l'arte di far nascere da diversi vitigni qualcosa che sia più grande delle singole parti. Rappresenta equilibrio, tensione e profondità, e mi dà la libertà di comporre vini con una firma inconfondibile. Nascono così vini che non hanno bisogno di fare rumore, ma che lasciano un segno duraturo.

HIRSCH È WILD

Per me Wild significa rimanere curiosi, mettere in discussione le cose con coraggio e puntare senza compromessi sulla qualità. Significa seguire con coerenza la propria strada, con precisione e una chiara presa di posizione. Nessuna banalità, nessun mainstream, ma vini di carattere e con una firma ben definita. Vini che restano impressi nella memoria.