Rotwein
kraftvoll & komplex
Wild, Rinderfilet, Schmorgericht
3 l
95,00 €
31,67 € / l
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Dunkles Kirschrot mit tiefen Reflexen kündigt eine Cuvée von beeindruckender Klasse an. Das vielschichtige Bouquet vereint reife dunkle Beerenfrucht mit feiner Würze, edlen Holznoten und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée kraftvoll, seidig und beeindruckend harmonisch. Lemberger und Pinot Noir verleihen ihr regionale Würze und elegante Finesse, Cabernet Franc bringt Frische und aromatische Spannung, während Merlot und Cabernet Sauvignon für Kraft, Struktur und außergewöhnliche Länge sorgen. Die lange Reife im schwäbischen Barrique sowie der hohe Anteil gereifter Reserveweine schenken dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität, seidigen Schmelz und ein beeindruckend langes Finale.
Der Blockbuster unter den Rotweinen. Für Christian Hirsch ist eine große Cuvée die Königsdisziplin des Weinmachens. Denn wahre Größe entsteht nicht durch eine einzelne Rebsorte, sondern durch das perfekte Zusammenspiel vieler außergewöhnlicher Charaktere. Genau das macht den »CH« ROT CUVÉE HIRSCH aus. Mehr als 30 % gereifte Reserveweine, die über 36 bis teilweise 60 Monate in unserem über 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller reifen, verleihen dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Harmonie. Der lange Ausbau in Barriques aus schwäbischer Eiche vollendet die Cuvée mit feiner Struktur, seidigem Schmelz und beeindruckender Länge. Wie ein großer Blockbuster lebt auch dieser Wein nicht von einem einzelnen Hauptdarsteller, sondern von der perfekten Besetzung. Erst das Zusammenspiel aller Rebsorten macht ihn zu dem, was er ist – der Ausdruck unserer Handschrift und unserer Leidenschaft für große Cuvées. Der »CH« ist mehr als eine Cuvée. Er ist die kompromisslose Interpretation dessen, wie Christian Hirsch einen großen Rotwein versteht.
| Energie | 334 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die intensiven Röstaromen der Melanzane und die Umami-Noten des Parmesans harmonieren exzellent in diesem herzhaften Schichtgericht mit mediterraner Tiefe.
Wein begleitet die schönsten Momente im Leben. Dass meine Weine ein Teil davon sein dürfen, ist für mich das größte Kompliment.
