GRAUBURGUNDER »Edition Junior« trocken – Ortswein

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Pour que vous puissiez savourer vos vins rapidement, nous livrons généralement sous 2 à 4 jours ouvrés suivant la réception du paiement. Autour des jours fériés, pendant nos congés annuels ou en cas de volume de commandes particulièrement élevé, de légers retards peuvent survenir.

Pour que votre achat soit le plus pratique possible, nous proposons plusieurs options de paiement sécurisées. Vous pouvez régler de manière flexible par PayPal, carte bancaire (Visa, Mastercard), Apple Pay, Google Pay ou de façon classique par facture.

La viticulture du futur déjà dans votre verre : Avec nos GRAPES OF GLORY, nous traçons consciemment de nouvelles voies. Cette ligne se compose de cépages naturellement robustes qui possèdent une haute résistance naturelle aux maladies cryptogamiques. Par rapport à la culture de cépages traditionnels, cela nécessite nettement moins de traitements phytosanitaires – et donc moins de passages de tracteur dans le vignoble. Moins de passages signifient une consommation de carburant réduite et une contrainte mécanique moindre sur les sols du vignoble. GRAPES OF GLORY – des vins de vignerons pionniers (PiWi) issus de raisins glorieux et naturellement robustes. #rebvolution #héroslocaux Pour nous, ce n'est pas un effet de mode, mais une étape importante vers l'avenir de la viticulture – sans compromis sur la qualité, le caractère ou le plaisir. Car nous en sommes convaincus : moins de protection des plantes et qualité supérieure ne s'excluent pas, mais vont de pair.

Nos gammes de vins montrent le chemin allant du vin de tous les jours sans complication au grand terroir d'exception. Chaque catégorie représente une stylistique propre et une exigence croissante en matière d'origine, de sélection et d'élevage. WILDKLASSE est synonyme de vins fruités et conviviaux avec une buvabilité maximale. Les Gutsweine constituent l'entrée de gamme classique de notre signature et reflètent le caractère de notre domaine. Les Ortsweine proviennent des meilleurs terroirs autour de Leingarten et révèlent encore plus d'origine, de profondeur et de personnalité. Avec le Großes Geweih, nous présentons nos vins haut de gamme issus de raisins rigoureusement sélectionnés, élaborés avec soin et dotés d'un grand potentiel de garde. Au sommet trône notre Ganz Großes Geweih – des vins d'exception strictement limités issus des plus vieilles vignes de notre domaine. Qu'il s'agisse d'un vin quotidien simple ou d'une grande rareté, tous nos vins ont un point commun : HIRSCH IST WILD.

AGED RESERVE est notre appellation pour les vins que nous sublimons avec une proportion exceptionnellement élevée de vins de réserve matures. Ces vins de réserve vieillissent plusieurs années dans notre cave voûtée en grès vieille de 150 ans avant de faire partie de la cuvée. À l'instar des grands champagnes de prestige, nous assemblons différents millésimes. Il en résulte des vins dotés d'une profondeur, d'une complexité et d'une finesse accrues – indépendamment des particularités d'un seul millésime. Le résultat est constitué de vins particulièrement harmonieux et complexes, dotés d'un relief soyeux, d'une longueur impressionnante et d'un grand potentiel de garde. AGED RESERVE est notre interprétation d'un vin d'exception intemporel : façonné par la force des vins de réserve mûrs, le calme de notre cave voûtée historique en grès et l'ambition de créer des vins d'une profondeur, d'une élégance et d'une constance exceptionnelles.

Pas de problème – nous vous conseillons volontiers personnellement. Que ce soit pour accompagner un repas, comme cadeau ou pour le prochain barbecue : nous trouverons ensemble le vin Hirsch qui vous convient. Contactez-nous tout simplement – nous nous réjouissons de vous voir !