Rieslingsecco
RIESLING fruchtig & – WILDKLASSE
Vino bianco
fresco & succoso
Pollame, pesce, insalate
0,75 lAnnata 2023
7,90 €
10,53 € / l
Disponibile
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Giallo ambrato luminoso con riflessi dorati. Già al naso l'»R!« rivela la sua straordinaria profondità: pesca di vigna matura, agrumi canditi e litchi esotico si fondono con note fini di baccello di vaniglia, cera d'api e un accenno di cocco. Dietro si intravede la firma fresca del terreno calcareo di Keuper, con accenni di pietra bagnata e un'affascinante mineralità salina. Al palato, la concentrazione delle vecchie vigne si unisce a un'freschezza e precisione impressionanti. La fermentazione spontanea e l'affinamento in barrique sveva conferiscono al vino una consistenza cremosa e una speziatura complessa, senza coprire l'origine. Mineralità salina, una fine morbidezza e una lunghezza straordinaria portano il vino fino a un finale quasi infinito. Un Riesling di grande personalità che unisce potenza ed eleganza in modo unico.
R wie Riesling. Ausrufezeichen inklusive. Für unseren »R!« wählen wir ausschließlich vollreife Trauben aus dem ältesten Rieslingweinberg unseres Weinguts. Die tief wurzelnden Reben bringen nur geringe Erträge hervor – dafür aber Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration und Ausdruck. Der Ausbau ist ebenso kompromisslos wie der Wein selbst: Die spontane Vergärung beginnt im Barrique aus schwäbischer Eiche und endet nach vier Monaten auf ganz natürliche Weise. So entsteht eine auf nur ein einziges Fass limitierte Rarität, die klassische Riesling-Eleganz mit beeindruckender Tiefe, cremiger Textur und feiner Holzwürze verbindet. Ein Riesling für Entdecker – mutig, eigenständig und mit einer Persönlichkeit, die lange in Erinnerung bleibt.
| Energia | 340 kJ / 82 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Lo zafferano esotico e la panna delicata conferiscono a questo piatto una consistenza cremosa, mentre una sottile nota acidula ravviva elegantemente gli aromi intensi del pollo ruspante.
Il vino accompagna i momenti più belli della vita. Sapere che i miei vini possano farne parte è per me il più grande complimento.
