Trollingertorrt
»GT« Trollinger – Großes Geweih
Rött vin
intensiv & karaktärsfull
Lammkotletter, polenta, grillade grönsaker
0,75 lÅrgång 2020
24,90 €
33,20 € / l
I lager
1
Inhalte werden geladen
En ädel kopparrosé med exceptionell lyster. Doften är puristisk och samtidigt komplex: mogen slån, saftig blodapelsin och fina vilda örter förenas med diskreta jästtoner och en salt mineralitet till ett fascinerande aromspel. Den nio månader långa lagringen på den fulla jästfällningen i schwäbiska barriquefat ger vinet extra djup och anmärkningsvis komplexitet. På gommen presenterar sig GGG oresonligt torr, precis och med en imponerande struktur. En fin krämighet möter sval mineralitet, levande fräschedom och ett elegant driv. Den salta noten ackompanjerar den långa, komplexa finalen och ger denna exceptionella Trollinger Rosé en nästan bourgundisk framtoning. Ett vin med karaktär, djup och exceptionell livslängd.
GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Mit dem GANZ GROSSEN GEWEIH gehen wir bewusst neue Wege. Dieser Rosé entsteht aus handgelesenen Trollinger-Trauben, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Abgefüllt wurde nur ein einziges Fass – ein Wein, der kompromisslos auf Herkunft, Handwerk und Zeit setzt. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und eine außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Rosé für Entdecker – selten, unverwechselbar und mit jeder Flasche ein Stück gelebter Handwerkskunst.
| Energi | 313 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 0,1 g |
| varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Genomsnittligt näringsvärde per 100 ml
* Innehåller små mängder fett, mättat fett, protein och salt.
Möra, perfekt halstrade pilgrimsmusslor möter en fruktig och syrlig blodapelsinreduktion. Ett krämigt potatismos med färska vilda örter ger en kryddig grund och fulländar denna sofistikerade huvudrätt.
Vinet ackompanjerar livets vackraste ögonblick. Att mina viner får vara en del av det är den största komplimangen för mig.
