Vin är för mig mer än ett yrke. Det är passion, övertygelse och ett ständigt äventyr. Varje årgång utmanar oss på nytt, varje flaska berättar sin egen historia. Det är precis det som fascinerar mig – det är precis det som driver mig. Min tid i Napa Valley i Kalifornien har format min syn på vinodling på ett varaktigt sätt. Där lärde jag mig att tänka öppet, ifrågasätta det befintliga och ha modet att gå egna vägar. Tillbaka i Leingarten stod det klart för mig: de mest spännande vina skapas inte genom att kopiera stora förebilder, utan där internationella impulser möter kraftfulla keuperjordar, solen vid Heuchelberg och äkta schwabiskt hantverk. Våra kalkhaltiga keuperjordar, den långa lagringen på fat av schwabisk ek och passionen för cuvéer utgör grunden för mitt arbete. För mig är en cuvée mycket mer än summan av dess druvsorter. Den är konsten att låta något uppstå ur olika druvsorter som är större än dess delar. Den står för balans, spänning och djup – och ger mig friheten att komponerar viner med en omisskännlig handstil. Så uppstår viner som inte behöver vara högljudda, men som dröjer sig kvar länge. HIRSCH ÄR VILD Vild betyder för mig att förbli nyfiken, modigt ifrågasätta ting och kompromisslöst satsa på kvalitet. Det innebär att konsekvent gå sin egen väg – med precision och en tydlig hållning. Ingen godtycklighet, inget mainstream, utan viner med profil och en tydlig handstil. Viner som stannar kvar i minnet.

Upptäck nu

Vanliga frågor

🍷 Vad kostar frakten?

För att era viner ska komma fram säkert skickar vi dem noggrant förpackade med pakettjänst. Inom Tyskland tar vi ut 9,90 € i fraktkostnad per beställning. Från 12 flaskor eller vid ett ordervärde från 90,00 € bjuder vi på frakten – fraktfritt inom Tyskland.

📦 Hur lång tid tar frakten?

För att ni snabbt ska kunna njuta av era viner levererar vi i regel inom 2–4 arbetsdagar efter mottagen betalning. Kring helgdagar, under vår semesterstängning eller vid exceptionellt hög ordervolym kan mindre förseningar förekomma.

💳 Vilka betalningsmetoder accepteras?

För att ditt köp ska vara så smidigt som möjligt erbjuder vi olika säkra betalningsalternativ. Du kan betala flexibelt hos oss med PayPal, kreditkort (Visa, Mastercard), Apple Pay, Google Pay eller helt klassiskt via faktura.

⭐ Vad ligger bakom GRAPES OF GLORY?

Framtidens vinodling redan nu i glaset: Med våra GRAPES OF GLORY går vi medvetet nya vägar. Serien består av naturligt robusta druvsorter som har ett högt naturligt motstånd mot svampsjukdomar. Jämfört med odling av konventionella druvsorter krävs det därmed betydligt färre växtskyddsbehandlingar – och därmed även färre traktorpassager i vingården. Färre körningar innebär lägre bränsleförbrukning och mindre mekanisk belastning på vingårdens jordar. GRAPES OF GLORY – torra pionjärviner (PiWi) från härliga, naturligt robusta druvor. #rebvolution #lokalhelden För oss är detta ingen fluga, utan ett viktigt steg mot vinodlingens framtid – utan kompromisser när det gäller kvalitet, karaktär eller njutning. För vi är övertygade om: Mindre växtskydd och toppkvalitet utesluter inte varandra, utan hör ihop.

🦌 Vad betyder WILDKLASSE, Gutsweine, Ortsweine och Großes Geweih?

Våra vinserier visar vägen från det okomplicerade vardagsvinet till det stora toppläget. Varje kategori står för en egen stilistik och ett stigande krav på ursprung, urval och lagring. WILDKLASSE står för fruktiga, okomplicerade viner med maximalt drickflöde. Gutsweine är den klassiska introduktionen till vår stil och speglar karaktären hos vår vingård. Ortsweine kommer från de bästa lägena runt Leingarten och visar ännu mer ursprung, djup och personlighet. Med Großen Geweih presenterar vi våra premiumviner från streng selekterade druvor, omsorgsfullt lagrade och med stor lagringspotential. På topp står vår Ganz Großes Geweih – strikt limiterade toppviner från de äldsta vingårdarna på vår egendom. Oavsett om det gäller ett okomplicerat vardagsvin eller en stor raritet – en sak har alla våra viner gemensamt: HIRSCH IST WILD.

⏳ Vad betyder "AGED RESERVE"?

AGED RESERVE är vår beteckning för viner som vi förädlar med en exceptionellt hög andel mogna reservviner. Dessa reservviner lagras i flera år – i vår 150 år gamla sandstenskällare med valv, innan de blir en del av cuvéen. Efter förebilden av stora prestigechampagner sätter vi samman olika årgångar. På så sätt uppstår viner med ännu mer djup, komplexitet och finess – oberoende av egenskaperna hos en enskild årgång. Resultatet är särskilt harmoniska, mångfacetterade viner med silkeslen smältning, imponerande längd och stor lagringspotential. AGED RESERVE är vår tolkning av ett tidlöst toppvin: präglat av kraften hos mogna reservviner, lugnet i vår historiska sandstenskällare med valv och ambitionen att skapa viner med exceptionellt djup, elegans och beständighet.

🍷 Är ni osäkra på vilket vin som passar er?

Inga problem – vi hjälper er gärna personligen. Oavsett om det är som matkompis, present eller till nästa grillkväll: tillsammans hittar vi det passande Hirsch-vinet. Hör bara av er till oss – vi ser fram emot er!