Trollingertør
»GT« Trollinger – Großes Geweih
Rødvin
intensiv & karakterfuld
Lammekrone, polenta, grillet grøntsager
0,75 lÅrgang 2020
24,90 €
33,20 € / l
På lager
1
Inhalte werden geladen
En ædel kobberrosé med ekstraordinær udstråling. Næsen fremstår puristisk og samtidig kompleks: Moden slåen, saftig blodappelsin og fine vilde urter forener sig med diskrete gærnoter og en salt mineralitet til et fascinerende aromaspil. Den ni måneder lange lagring på den fine gær i schwabisk barrique giver vinen ekstra dybde og bemærkelsesværdig kompleksitet. På paletten præsenterer GGG sig uforsonligt tør, præcis og med en imponerende struktur. En fin cremethed møder kølig mineralitet, levende friskhed og et elegant træk. Den salte note ledsager den lange, komplekse finish og giver denne ekstraordinære Trollinger Rosé et næsten burgundisk præg. En vin med karakter, dybde og ekstraordinær holdbarhed.
GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Mit dem GANZ GROSSEN GEWEIH gehen wir bewusst neue Wege. Dieser Rosé entsteht aus handgelesenen Trollinger-Trauben, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Abgefüllt wurde nur ein einziges Fass – ein Wein, der kompromisslos auf Herkunft, Handwerk und Zeit setzt. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und eine außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Rosé für Entdecker – selten, unverwechselbar und mit jeder Flasche ein Stück gelebter Handwerkskunst.
| Energi | 313 kJ / 76 kcal |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 0,1 g |
| heraf sukkerarter | 0,1 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gennemsnitlig næringsværdi pr. 100 ml
* Indeholder ubetydelige mængder fedt, mættede fedtsyrer, protein og salt.
Møre, perfekt stegte kammuslinger møder en frugtig og syrlig blodappelsinreduktion. En cremet kartoffelmos med friske vilde urter giver en krydret dybde og fuldender denne sofistikerede hovedret.
Vin ledsager de smukkeste øjeblikke i livet. At mine vine må være en del af dem, er den største anerkendelse for mig.
