Rosé
kraftfuld & karakterstærk
Grillet mad, krydret pasta, tapas
0,75 lÅrgang 2025
9,90 €
13,20 € / l
På lager
1
Inhalte werden geladen
En ædel kobberrosa farve med ekstraordinær udstråling. Næsen fremstår puristisk og samtidig kompleks: Moden slåen, saftig blodappelsin og fine vilde urter forener sig med diskrete gærnoter og en salt mineralitet til et fascinerende aromaspil. Den ni måneder lange modning på den fulde gær i schwæbisk barrique giver vinen ekstra dybde og en bemærkelsesværdig kompleksitet. På paletten præsenterer GGG sig kompromisløst tør, præcis og med en imponerende struktur. En fin cremethed møder kølig mineralitet, levende friskhed og et elegant træk. Den salte note ledsager den lange, mangfoldige finale og giver denne ekstraordinære Trollinger Rosé et næsten burgundisk præg. En vin med karakter, dybde og ekstraordinær holdbarhed.
Aus einer Herausforderung wird eine Rarität. GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Manche Weine entstehen nicht nach Plan, sondern aus der Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Der Jahrgang 2024 stellte uns mit seinem feuchten Witterungsverlauf vor große Herausforderungen. Schnell war klar: Die Trollinger-Trauben würden nicht den Stil unseres »GT« hervorbringen. Statt Kompromisse einzugehen, entstand eine neue Idee. Aus handgelesenen Trollinger-Trauben wurde ein Rosé geschaffen, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Die verfügbare Menge reichte am Ende nur für dieses eine Fass – jede Flasche stammt aus genau diesem einzigen Barrique. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Wein, den es ohne den Mut, umzudenken, niemals gegeben hätte.
| Energi | 313 kJ / 76 kcal |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 0,1 g |
| heraf sukkerarter | 0,1 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gennemsnitlig næringsværdi pr. 100 ml
* Indeholder ubetydelige mængder fedt, mættede fedtsyrer, protein og salt.
Fri fragt fra 90 € eller 12 flasker · ellers 9,90 €
Møre, perfekt stegte kammuslinger møder en frugtig og syrlig blodappelsinreduktion. En cremet kartoffelmos med friske vilde urter giver en krydret dybde og fuldender denne sofistikerede hovedret.
Vin ledsager de smukkeste øjeblikke i livet. At mine vine må være en del af dem, er den største anerkendelse for mig.
