Cabernet Sauvignontrocken
»RC« Cabernet Sauvignon RÉSERVE – Großes Geweih
Rotwein
kraftvoll & elegant
Wild, Lammrücken, Rinderfilet
1,5 lJahrgang 2020
85,00 €
56,67 € / l
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Tiefes Purpur mit nahezu schwarzem Kern kündigt einen Cabernet Sauvignon von außergewöhnlicher Konzentration an. Das Bouquet wird von reifen Cassis- und Brombeeraromen geprägt, begleitet von feinen Noten von Espresso, Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch Tabak. Die lange Reife in Barriques aus schwäbischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine elegante Würze. Am Gaumen präsentiert sich der RC kraftvoll, dicht und beeindruckend präzise. Die konzentrierte Frucht wird von einer markanten, fein gereiften Tanninstruktur und einer lebendigen Frische getragen. Trotz seiner kraftvollen Erscheinung bewahrt er stets Eleganz und Balance. Sein langes, vielschichtiges Finale hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck und unterstreicht das große Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Cabernet Sauvignon.
Die Geschichte dahinter RC – Reserve Cab. Inspiriert von Napa. Verwurzelt in Schwaben. Mit dem **RC** erfüllt sich die Vision eines großen Cabernet Sauvignon aus Württemberg. Die Inspiration stammt aus dem kalifornischen Napa Valley, wo Kraft, Reife und Präzision zu den großen Tugenden dieser Rebsorte zählen. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar schwäbisch: kompromissloses Handwerk, selektive Handlese und der Ausbau in Barriques aus heimischer Eiche. Während der 22-tägigen Maischegärung werden die rollenden Gärbarriques bis zu fünfmal täglich von Hand gedreht. Dieses aufwendige Verfahren ermöglicht eine besonders schonende und zugleich intensive Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur. Anschließend reift der Wein über 30 Monate tief im historischen Sandstein-Gewölbekeller zu einer außergewöhnlichen Harmonie. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon mit beeindruckender Tiefe, markanter Struktur und großer Eleganz – kraftvoll, vielschichtig und geschaffen für besondere Genussmomente. Ein Reserve Cab, der internationale Inspiration mit schwäbischer Präzision vereint.
| Energie | 344 kJ / 83 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die opulente Fettmarmorierung des Wagyu-Steaks bindet die markanten Tannine, während die erdigen Trüffelnoten die Barrique-Würze hervorragend unterstreichen.
Wein begleitet die schönsten Momente im Leben. Dass meine Weine ein Teil davon sein dürfen, ist für mich das größte Kompliment.
