Grauburgundertrocken
GRAUBURGUNDER »Edition Junior« – Ortswein
Weißwein
kraftvoll & cremig
Kalb, Geflügel, Pilzrisotto
0,75 lJahrgang 2024
10,90 €
14,53 € / l
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Hellgelb mit silbrigen Reflexen. Das feine Bouquet eröffnet mit saftiger Birne, reifer Honigmelone und zarten floralen Noten, begleitet von Anklängen frisch gemähter Sommerwiese und einem Hauch weißer Blüten. Das lange Vollhefelager verleiht dem Wein eine feine Cremigkeit und unterstreicht die elegante Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder klar, saftig und wunderbar ausgewogen. Die lebendige Frische verbindet sich mit einem zarten Hefeschmelz und einer feinen Mineralität zu einem harmonischen Gesamtbild. Elegant, cremig und mit überraschender Länge zeigt dieser Weißburgunder eindrucksvoll, wie viel Charakter in einem Ortswein stecken kann.
Die leise Seite einer großen Idee. Die »Edition Junior« ist die Hommage an Christians erste Gehversuche in voller Verantwortung – im Weinberg und im Keller. Bereits während seiner Ausbildungszeit begann er 2006, eigene Ideen umzusetzen, Entscheidungen selbst zu treffen und seinen ganz persönlichen Stil zu entwickeln. Was damals mit viel Neugier, Leidenschaft und Mut begann, prägt seine Handschrift bis heute. Der Weißburgunder verkörpert die feinste und geradlinigste Seite der Edition Junior. Seine elegante Frische, die saftige Frucht und das lange Vollhefelager verleihen ihm Klarheit, Finesse und eine wunderbar harmonische Balance. Ein Burgunder, der mit Zurückhaltung begeistert und gerade dadurch seine Größe zeigt. #seit2006
| Energie | 325 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Ein elegantes Tatar vom Kalbsfilet, verfeinert mit einer frischen Zitronen-Vinaigrette und salzigen Kapern. Die feine Säure harmoniert perfekt mit der Zartheit des Fleisches und sorgt für ein erfrischendes, harmonisches Geschmackserlebnis auf dem Gaumen.
Wein begleitet die schönsten Momente im Leben. Dass meine Weine ein Teil davon sein dürfen, ist für mich das größte Kompliment.
