Cabernet Francsec
»CF« Cabernet Franc – Großes Geweih
Vin rouge
puissant & profond
Gibier, filet de bœuf, fromage à pâte dure
1,5 lMillésime 2021
66,00 €
44,00 € / l
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Rouge rubin foncé profond avec un cœur presque opaque. Le bouquet complexe unit des cassis mûrs, des mûres et des cerises noires avec l'épice caractéristique du Cabernet Franc. De fines notes de poivre noir, de baies de genièvre, de thym et une touche de sauge confèrent au vin une aromatique herbacée élégante, tandis que de subtiles nuances de bois de cèdre, de cacao noir et de fines notes torréfiées soulignent la longue maturation en barrique. En bouche, le »CF« se présente puissant et à la fois d'une structure exceptionnellement fine. Un fruit dense, des tanins polis et une minéralité fraîche lui confèrent profondeur et tension. Avec un peu d'air, le vin déploie sans cesse de nouvelles facettes et enthousiasme par son équilibre impressionnant, sa buvabilité soyeuse et une finale exceptionnellement longue et épicée.
Cabernet Franc. Pur. Charakterstark. Während Cabernet Franc weltweit häufig als stiller Partner großer Cuvées im Hintergrund bleibt, darf er bei uns die Hauptrolle übernehmen. Reinsortig ausgebaut zeigt er eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser außergewöhnlichen Rebsorte steckt. Der kalkhaltige Keuperboden verleiht dem Wein seine präzise Mineralität, die über 30-monatige Reife in schwäbischen Barriques sorgt für Tiefe, Struktur und Eleganz. So entsteht ein Cabernet Franc, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch seine Vielschichtigkeit, feine Würze und seine faszinierende Entwicklung im Glas. Ein Wein für Entdecker – charaktervoll, tiefgründig und mit einer Ruhe, die lange nachhallt.
| Énergie | 342 kJ / 82 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,4 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Ce ragoût dense et sans chichis séduit par ses arômes profonds et la note épicée du fromage de montagne. La structure fine des herbes et la tendreté du bœuf s'harmonnent parfaitement avec des arômes de baies noires pour un plaisir gourmand et réconfortant.
Le vin accompagne les plus beaux moments de la vie. Que mes vins puissent en faire partie est pour moi le plus grand des compliments.
