Lembergersec
LEMBERGER – Gutswein
Vin rouge
puissant & épicé
Carré d'agneau, légumes méditerranéens, polenta
0,75 lMillésime 2023
9,50 €
12,67 € / l
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Violette profonde et lumineuse avec un cœur presque noir. Le bouquet complexe s'ouvre sur des mûres mûres, des cerises noires et du cassis. S'y ajoutent la note épicée caractéristique de poivre blanc du Lemberger, de fines notes de baies de genièvre ainsi que des herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym. De subtiles touches de clou de girofle, de cacao noir et de délicois arômes de torréfaction de chêne souabe confèrent au vin une profondeur et une élégance supplémentaires. En bouche, le »L!« se présente puissant, concentré et à la fois d'une précision impressionnante. Le fruit noir dense est soutenu par une fine minéralité, les arômes d'herbes épicées et des tanins parfaitement intégrés. Le sol de Keuper calcaire confère au vin une fraîcheur et un équilibre fascinants malgré sa concentration énorme. La maturation de plus de 30 mois en barrique souabe assure une structure soyeuse, une grande complexité et une finale exceptionnellement longue et profonde.
Lemberger in seiner eindrucksvollsten Form. Für unseren »L!« stammen die Trauben aus dem ältesten Weinberg unseres Weinguts. Die alten Rebstöcke bringen von Natur aus nur noch wenige, dafür außergewöhnlich konzentrierte Trauben hervor – die Grundlage für einen Wein mit großer Tiefe und beeindruckendem Ausdruck. Über 30 Monate Reife in schwäbischen Barriques verleihen dem Wein Struktur, Eleganz und eine bemerkenswerte Balance. Die charakteristische Pfefferwürze des Lembergers trifft auf dichte dunkle Frucht und die kühle Mineralität des kalkhaltigen Keuperbodens. So entsteht ein Wein, der Herkunft und Rebsorte auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Ein Lemberger mit großer Persönlichkeit – kraftvoll, präzise und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet.
| Énergie | 342 kJ / 82 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,4 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Ce dos de chevreuil cuit rosé séduit par ses arômes subtils de gibier et son jus de genièvre profond, qui convainc par ses herbes fraîches et sa texture veloutée.
Le vin accompagne les plus beaux moments de la vie. Que mes vins puissent en faire partie est pour moi le plus grand des compliments.
