Vino bianco
cremoso & nobile
Pollame, frutti di mare, risotto
1,5 l
39,90 €
26,60 € / l
Disponibile
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Giallo oro chiaro con riflessi brillanti. Al naso, il »CH WEISS« svela un bouquet complesso di albicocche mature, pesca di vigna gialla, mirabelle e pera succosa. Delicate note di miele d'acacia, agrumi canditi e fine brioche si uniscono a sfumature discrete di nocciole tostate e un tocco di pregiata uva passa. Nonostante la sua pienezza, il vino conserva una freschezza ed eleganza affascinanti. Al palato, la cuvée di Chardonnay e Weißburgunder si presenta potente, cremosa e straordinariamente armoniosa. Il lungo affinamento sulle fecce fini, la fermentazione malolattica e l'alta percentuale di vini di riserva maturi le conferiscono una morbidezza setosa, una profondità impressionante e un equilibrio eccezionale. Sostenuto da una fine mineralit$, il vino sfocia in un finale lungo ed elegante, di grande precisione e persistente.
Zeit ist die wichtigste Zutat. Große Weine entstehen nicht über Nacht. Sie brauchen Geduld, Erfahrung und vor allem Zeit. Genau wie sein rotes Pendant, der »CH« ROT CUVÉE HIRSCH, folgt auch der »CH WEISS« nicht dem Rhythmus eines einzelnen Jahrgangs, sondern der Überzeugung, dass Reife außergewöhnliche Qualität hervorbringt. Ausgewählte Chardonnay- und Weißburgunder-Partien werden mit über 30 % sorgfältig gereiften Reserveweinen veredelt. Diese reifen mindestens 18 Monate in unserem historischen Sandstein-Gewölbekeller und schenken der Cuvée zusätzliche Tiefe, Komplexität, seidigen Schmelz und beeindruckende Harmonie. So entsteht die weiße Interpretation unserer Aged-Reserve-Philosophie – eine Cuvée mit unverwechselbarer Handschrift, vielschichtig, kraftvoll und zugleich faszinierend elegant. Nicht ein einzelner Jahrgang macht diesen Wein groß – sondern die Zeit.
| Energia | 333 kJ / 80 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
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Una composizione squisita di petto di pollo ruspante succoso e una salsa vellutata, arricchita dall'aroma intenso di pregiate spugnole. La consistenza setosa della salsa alla panna si sposa perfettamente con le note terrose dei funghi, regalando un'esperienza di gusto profonda.
Il vino accompagna i momenti più belli della vita. Sapere che i miei vini possano farne parte è per me il più grande complimento.
