Shirazsecco
»SY« Shiraz – Großes Geweih
Vino rosso
potente & nobile
Manzo, agnello, funghi
1,5 lAnnata 2021
66,00 €
44,00 € / l
Disponibile
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Profondo rosso ciliegia nel bicchiere. Al naso si sviluppa un intenso bouquet di frutti di bosco scuri, amarene mature e more, accompagnato da pepe nero, spezie nobili e delicate note di fumo. I 30 mesi di maturazione in barrique di rovere svevo conferiscono al vino ulteriore profondità con lievi accenni di legno di cedro, cacao e cioccolato fondente. Al palato, il »SY« si presenta potente e concentrato, ma al contempo notevolmente preciso ed equilibrato. Frutta densa, tannini a grana fine e una vivace freschezza assicurano tensione e una beva elegante. Speziatura, mineralità e aromi del legno perfettamente integrati conducono a un finale lungo e sfaccettato: uno Shiraz di carattere con impronta sveva.
Alte Welt trifft Neue Welt. Warum SY und nicht einfach Syrah oder Shiraz? Weil dieser Wein beides in sich vereint. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus der Rhône und steht dort für Finesse, Würze und Eleganz – als Syrah. In Australien entwickelte sie sich zum Shiraz: kraftvoll, tiefgründig und geprägt von intensiver Barriquereife. Unser »SY« verbindet diese beiden Stilwelten auf seine ganz eigene Weise. Die elegante Würze und Frische des klassischen Syrah treffen auf die Dichte, Kraft und Tiefe eines großen Shiraz. 30 Monate Reife in Barriques aus schwäbischer Eiche und die langsame Entwicklung im 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller verleihen ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit. Kein Syrah. Kein Shiraz. Sondern SY – die schwäbische Interpretation einer großen internationalen Rebsorte.
| Energia | 342 kJ / 82 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,4 g |
| di cui zuccheri | 0,4 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
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I decisi aromi di tostatura e il carattere speziato della carne si armonizzano perfettamente con la struttura e il corpo focoso di questo piatto. Un classico dell'alta cucina che, grazie alla crosta di erbe, acquisisce una delicata freschezza.
Il vino accompagna i momenti più belli della vita. Sapere che i miei vini possano farne parte è per me il più grande complimento.
