Shiraztør
»SY« Shiraz – Großes Geweih
Rødvin
kraftfuld & ædel
Oksekød, lam, svampe
1,5 lÅrgang 2021
66,00 €
44,00 € / l
På lager
1
Inhalte werden geladen
Dyb kirsebærrød i glasset. I næsen udfolder der sig en intensiv bouquet af mørke skovbær, modne sorte kirsebær og brombær, ledsaget af sort peber, ædle krydderier og fine røgnoter. De 30 måneders lagring på barriques af schwabisk eg giver vinen ekstra dybde med diskrete hint af cedertræ, kakao og mørk chokolade. På paletten præsenterer »SY« sig kraftfuld og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdig præcis og afbalanceret. Tæt frugt, finkornede tanniner og en levende friskhed sørger for spænding og et elegant drikkeforløb. Krydderi, mineralitet og den perfekt integrerede træaromatik leder ud i en lang, flersidet finale – en karakterfuld Shiraz med schwabisk håndskrift.
Alte Welt trifft Neue Welt. Warum SY und nicht einfach Syrah oder Shiraz? Weil dieser Wein beides in sich vereint. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus der Rhône und steht dort für Finesse, Würze und Eleganz – als Syrah. In Australien entwickelte sie sich zum Shiraz: kraftvoll, tiefgründig und geprägt von intensiver Barriquereife. Unser »SY« verbindet diese beiden Stilwelten auf seine ganz eigene Weise. Die elegante Würze und Frische des klassischen Syrah treffen auf die Dichte, Kraft und Tiefe eines großen Shiraz. 30 Monate Reife in Barriques aus schwäbischer Eiche und die langsame Entwicklung im 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller verleihen ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit. Kein Syrah. Kein Shiraz. Sondern SY – die schwäbische Interpretation einer großen internationalen Rebsorte.
| Energi | 342 kJ / 82 kcal |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 0,4 g |
| heraf sukkerarter | 0,4 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gennemsnitlig næringsværdi pr. 100 ml
* Indeholder ubetydelige mængder fedt, mættede fedtsyrer, protein og salt.
De kraftige risteroaromaer og kødets krydrede karakter harmonerer ideelt med rettens struktur og fyldige krop. En klassiker inden for det fine køkken, som får en delikat friskhed fra krydderurte-skorpen.
Vin ledsager de smukkeste øjeblikke i livet. At mine vine må være en del af dem, er den største anerkendelse for mig.
