Vin rouge
puissant & complexe
Gibier, filet de bœuf, plats mijotés
3 l
95,00 €
31,67 € / l
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Un rouge cerise foncé aux reflets profonds annonce une cuvée d'une classe impressionnante. Le bouquet complexe unit des fruits noirs mûrs à une fine épicée, de nobles notes boisées et une touche de chocolat noir. En bouche, la cuvée se montre puissante, soyeuse et d'une harmonie impressionnante. Le Lemberger et le Pinot Noir lui confèrent une épice régionale et une finesse élégante, le Cabernet Franc apporte de la fraîcheur et une tension aromatique, tandis que le Merlot et le Cabernet Sauvignon assurent puissance, structure et une longueur exceptionnelle. La longue maturation en barriques souabes ainsi que la proportion élevée de vins de réserve mûrs confèrent au vin une profondeur supplémentaire, de la complexité, un fondu soyeux et une finale d'une longueur impressionnante.
Der Blockbuster unter den Rotweinen. Für Christian Hirsch ist eine große Cuvée die Königsdisziplin des Weinmachens. Denn wahre Größe entsteht nicht durch eine einzelne Rebsorte, sondern durch das perfekte Zusammenspiel vieler außergewöhnlicher Charaktere. Genau das macht den »CH« ROT CUVÉE HIRSCH aus. Mehr als 30 % gereifte Reserveweine, die über 36 bis teilweise 60 Monate in unserem über 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller reifen, verleihen dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Harmonie. Der lange Ausbau in Barriques aus schwäbischer Eiche vollendet die Cuvée mit feiner Struktur, seidigem Schmelz und beeindruckender Länge. Wie ein großer Blockbuster lebt auch dieser Wein nicht von einem einzelnen Hauptdarsteller, sondern von der perfekten Besetzung. Erst das Zusammenspiel aller Rebsorten macht ihn zu dem, was er ist – der Ausdruck unserer Handschrift und unserer Leidenschaft für große Cuvées. Der »CH« ist mehr als eine Cuvée. Er ist die kompromisslose Interpretation dessen, wie Christian Hirsch einen großen Rotwein versteht.
| Énergie | 334 kJ / 80 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,6 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Livraison offerte dès 90 € ou 12 bouteilles · sinon 9,90 €
Un plat de gibier copieux composé d'épaule de cerf tendrement braisée dans une sauce profonde et brillante avec une note subtile de chocolat noir, servi avec des spätzle aux œufs traditionnels et l'acidité fruitée des airelles des bois.
Le vin accompagne les plus beaux moments de la vie. Que mes vins puissent en faire partie est pour moi le plus grand des compliments.
