Vino rosso
potente & complesso
Selvaggina, filetto di manzo, brasato
3 l
95,00 €
31,67 € / l
Disponibile
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Rosso ciliegia scuro con riflessi profondi che preannuncia una cuvée di classe impressionante. Il bouquet complesso unisce frutta di bosco scura e matura a spezie fini, nobili note di legno e un tocco di cioccolato fondente. Al palato, la cuvée si rivela potente, setosa e straordinariamente armoniosa. Lemberger e Pinot Noir le conferiscono spezie regionali e una finese elegante, il Cabernet Franc apporta freschezza e tensione aromatica, mentre Merlot e Cabernet Sauvignon garantiscono potenza, struttura e una persistenza eccezionale. La lunga maturazione in barrique sveva e l'alta percentuale di vini riserva maturi donano al vino ulteriore profondità, complessità, una morbidezza setosa e un finale impressionantemente lungo.
Der Blockbuster unter den Rotweinen. Für Christian Hirsch ist eine große Cuvée die Königsdisziplin des Weinmachens. Denn wahre Größe entsteht nicht durch eine einzelne Rebsorte, sondern durch das perfekte Zusammenspiel vieler außergewöhnlicher Charaktere. Genau das macht den »CH« ROT CUVÉE HIRSCH aus. Mehr als 30 % gereifte Reserveweine, die über 36 bis teilweise 60 Monate in unserem über 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller reifen, verleihen dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Harmonie. Der lange Ausbau in Barriques aus schwäbischer Eiche vollendet die Cuvée mit feiner Struktur, seidigem Schmelz und beeindruckender Länge. Wie ein großer Blockbuster lebt auch dieser Wein nicht von einem einzelnen Hauptdarsteller, sondern von der perfekten Besetzung. Erst das Zusammenspiel aller Rebsorten macht ihn zu dem, was er ist – der Ausdruck unserer Handschrift und unserer Leidenschaft für große Cuvées. Der »CH« ist mehr als eine Cuvée. Er ist die kompromisslose Interpretation dessen, wie Christian Hirsch einen großen Rotwein versteht.
| Energia | 334 kJ / 80 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Spedizione gratuita da 90 € o 12 bottiglie · altrimenti 9,90 €
Un sostanzioso piatto di selvaggina a base di spalla di cervo teneramente stufata in una salsa profonda e lucida con una raffinata nota di cioccolato fondente, servito con tradizionali Spätzle all'uovo fatti a mano e l'aspro fruttato dei mirtilli rossi selvatici.
Il vino accompagna i momenti più belli della vita. Sapere che i miei vini possano farne parte è per me il più grande complimento.
