Cabernet Sauvignondroog
»RC« Cabernet Sauvignon RÉSERVE – Großes Geweih
Rode wijn
krachtig & elegant
Wild, lamsrack, biefstuk van ossenhaas
1,5 lJaargang 2020
85,00 €
56,67 € / l
Op voorraad
1
Inhalte werden geladen
Diep purper met een bijna zwarte kern kondigt een Cabernet Sauvignon aan van buitengewone concentratie. Het boeket wordt gekenmerkt door rijpe cassis- en bramenaroma's, vergezeld van fijne tonen van espresso, cederhout, pure chocolade en een hint van tabak. De lange rijping in barriques van Zwabische eik geeft de wijn extra complexiteit en een elegante kruidigheid. In de mond presenteert de RC zich krachtig, dicht en indrukwekkend precisievol. Het geconcentreerde fruit wordt gedragen door een markante, fijn gerijpte tanninenstructuur en een levendige frisheid. Ondanks zijn krachtige verschijning behoudt hij altijd elegantie en balans. Zijn lange, gelaagde finale laat een blijvende indruk achter en onderstreept het grote rijpingspotentieel van deze buitengewone Cabernet Sauvignon.
Die Geschichte dahinter RC – Reserve Cab. Inspiriert von Napa. Verwurzelt in Schwaben. Mit dem **RC** erfüllt sich die Vision eines großen Cabernet Sauvignon aus Württemberg. Die Inspiration stammt aus dem kalifornischen Napa Valley, wo Kraft, Reife und Präzision zu den großen Tugenden dieser Rebsorte zählen. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar schwäbisch: kompromissloses Handwerk, selektive Handlese und der Ausbau in Barriques aus heimischer Eiche. Während der 22-tägigen Maischegärung werden die rollenden Gärbarriques bis zu fünfmal täglich von Hand gedreht. Dieses aufwendige Verfahren ermöglicht eine besonders schonende und zugleich intensive Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur. Anschließend reift der Wein über 30 Monate tief im historischen Sandstein-Gewölbekeller zu einer außergewöhnlichen Harmonie. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon mit beeindruckender Tiefe, markanter Struktur und großer Eleganz – kraftvoll, vielschichtig und geschaffen für besondere Genussmomente. Ein Reserve Cab, der internationale Inspiration mit schwäbischer Präzision vereint.
| Energie | 344 kJ / 83 kcal |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0,5 g |
| waarvan suikers | 0,5 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 ml
* Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.
De rijke vetmarmering van de Wagyu-steak brengt de uitgesproken tannines in balans, terwijl de aardse tonen van de truffel de aroma's van het barrique-rijpingsproces uitstekend aanvullen.
Wijn begeleidt de mooiste momenten in het leven. Dat mijn wijnen daar deel van mogen uitmaken, is voor mij het grootste compliment.
