Rosé
kraftfull & karaktersterk
Grillet mat, krydret pasta, tapas
0,75 lÅrgang 2025
9,90 €
13,20 € / l
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En edel kobberrosé med ekstraordinær glans. Nesen fremstår puristisk og samtidig mangfoldig: Moden slåpetorn, saftig blodappen og fine vilturter forener seg med diskrete gjærnoter og en salt mineralitet til et fascinerende aromaspill. Den ni måneder lange modningen på fullgjær på schwabisk barrique gir vinen ekstra dybde og bemerkelsesverdig kompleksitet. I munnen presenterer GGG seg kompromissløst tørr, presis og med en imponerende struktur. En fin kremete følelse møter kjølig mineralitet, levende friskhet og et elegant drag. Det salte preget ledsager den lange, mangfoldige finalen og gir denne ekstraordinære Trollinger Rosé et nesten burgundisk preg. En vin med karakter, dybde og ekstraordinær holdbarhet.
Aus einer Herausforderung wird eine Rarität. GGG – Wenn aus Trollinger Größe entsteht. Manche Weine entstehen nicht nach Plan, sondern aus der Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Der Jahrgang 2024 stellte uns mit seinem feuchten Witterungsverlauf vor große Herausforderungen. Schnell war klar: Die Trollinger-Trauben würden nicht den Stil unseres »GT« hervorbringen. Statt Kompromisse einzugehen, entstand eine neue Idee. Aus handgelesenen Trollinger-Trauben wurde ein Rosé geschaffen, spontan vergoren und neun Monate auf der Vollhefe in einem Barrique aus schwäbischer Eiche gereift. Die verfügbare Menge reichte am Ende nur für dieses eine Fass – jede Flasche stammt aus genau diesem einzigen Barrique. Das Ergebnis ist kein klassischer Rosé, sondern ein charaktervoller Terroirwein. Die kalkhaltigen Keuperböden verleihen ihm seine kühle Mineralität, die lange Hefelagerung sorgt für Tiefe, Struktur und außergewöhnliche Spannung. Puristisch, präzise und eigenständig zeigt das GGG, welches Potenzial im Trollinger steckt. Ein Wein, den es ohne den Mut, umzudenken, niemals gegeben hätte.
| Energi | 313 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0 g |
| Karbohydrater | 0,1 g |
| hvorav sukkerarter | 0,1 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 ml
* Inneholder ubetydelige mengder fett, mettede fettsyrer, protein og salt.
Fri frakt fra 90 € eller 12 flasker · ellers 9,90 €
Møre, perfekt stekte kamskjell møter en fruktig og syrlig reduksjon av blodappelsin. En kremet potetstappe med friske, ville urter gir en krydret dybde og fullender denne elegante hovedretten.
Vin følger med på livets vakreste øyeblikk. At mine viner får være en del av det, er den største komplimenten for meg.
