Cabernet Sauvignontørr
»RC« Cabernet Sauvignon RÉSERVE – Großes Geweih
Rødvin
kraftfull og elegant
Vilt, lammerygg, oksefilet
1,5 lÅrgang 2020
85,00 €
56,67 € / l
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Dyp purpur med en nesten svart kjerne varsler om en Cabernet Sauvignon av ekstraordinær konsentrasjon. Bouqueten preges av modne aromaer av solbær og bjørnebær, ledsaget av fine noter av espresso, sedertre, mørk sjokolade og et hint av tobakk. Den lange modningen på barriques av schwabisk eik gir vinen ekstra kompleksitet og et elegant krydderpreg. På gane presenterer RC seg kraftig, tett og imponerende presis. Den konsentrerte frukten bæres av en markant, fint modnet tanninstruktur og en levende friskhet. Til tross for sin kraftige fremtreden bevarer den alltid eleganse og balanse. Den lange, mangefasetterte finalen etterlater et varig inntrykk og understreker det store lagringspotensialet til denne ekstraordinære Cabernet Sauvignon.
Die Geschichte dahinter RC – Reserve Cab. Inspiriert von Napa. Verwurzelt in Schwaben. Mit dem **RC** erfüllt sich die Vision eines großen Cabernet Sauvignon aus Württemberg. Die Inspiration stammt aus dem kalifornischen Napa Valley, wo Kraft, Reife und Präzision zu den großen Tugenden dieser Rebsorte zählen. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar schwäbisch: kompromissloses Handwerk, selektive Handlese und der Ausbau in Barriques aus heimischer Eiche. Während der 22-tägigen Maischegärung werden die rollenden Gärbarriques bis zu fünfmal täglich von Hand gedreht. Dieses aufwendige Verfahren ermöglicht eine besonders schonende und zugleich intensive Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur. Anschließend reift der Wein über 30 Monate tief im historischen Sandstein-Gewölbekeller zu einer außergewöhnlichen Harmonie. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon mit beeindruckender Tiefe, markanter Struktur und großer Eleganz – kraftvoll, vielschichtig und geschaffen für besondere Genussmomente. Ein Reserve Cab, der internationale Inspiration mit schwäbischer Präzision vereint.
| Energi | 344 kJ / 83 kcal |
| Fett | 0 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0 g |
| Karbohydrater | 0,5 g |
| hvorav sukkerarter | 0,5 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 ml
* Inneholder ubetydelige mengder fett, mettede fettsyrer, protein og salt.
Den opulente fettmarmoreringen i Wagyu-biffen binder de markerte tanninene, mens de jordlige trøffelnotene understreker krydderet fra barriquen på en utmerket måte.
Vin følger med på livets vakreste øyeblikk. At mine viner får være en del av det, er den største komplimenten for meg.
