Rött vin
kraftfull & komplex
Vilt, oxfilé, långkok
3 l
95,00 €
31,67 € / l
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Mörk körsbärsröd med djupa reflexer utlovar en cuvée av imponerande klass. Den mångskiftande doften förenar mogen mörk bärfrukt med fin kryddighet, ädla trätoner och en aning mörk choklad. På gommen visar sig cuvéen kraftfull, silkeslen och imponerande harmonisk. Lemberger och Pinot Noir ger den regional kryddighet och elegant finess, Cabernet Franc tillför fräschör och aromatisk spänning, medan Merlot och Cabernet Sauvignon står för kraft, struktur och en exceptionell längd. Den långa lagringen på schwabiska barriquer samt den höga andelen lagrade reserve-viner skänker vinet extra djup, komplexitet, silkeslen fyllighet och en imponerande lång final.
Der Blockbuster unter den Rotweinen. Für Christian Hirsch ist eine große Cuvée die Königsdisziplin des Weinmachens. Denn wahre Größe entsteht nicht durch eine einzelne Rebsorte, sondern durch das perfekte Zusammenspiel vieler außergewöhnlicher Charaktere. Genau das macht den »CH« ROT CUVÉE HIRSCH aus. Mehr als 30 % gereifte Reserveweine, die über 36 bis teilweise 60 Monate in unserem über 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller reifen, verleihen dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Harmonie. Der lange Ausbau in Barriques aus schwäbischer Eiche vollendet die Cuvée mit feiner Struktur, seidigem Schmelz und beeindruckender Länge. Wie ein großer Blockbuster lebt auch dieser Wein nicht von einem einzelnen Hauptdarsteller, sondern von der perfekten Besetzung. Erst das Zusammenspiel aller Rebsorten macht ihn zu dem, was er ist – der Ausdruck unserer Handschrift und unserer Leidenschaft für große Cuvées. Der »CH« ist mehr als eine Cuvée. Er ist die kompromisslose Interpretation dessen, wie Christian Hirsch einen großen Rotwein versteht.
| Energi | 334 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 0,6 g |
| varav sockerarter | 0,6 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Genomsnittligt näringsvärde per 100 ml
* Innehåller små mängder fett, mättat fett, protein och salt.
Fri frakt från 90 € eller 12 flaskor · annars 9,90 €
En mustig vilträtt gjord på mört bräserad hjortbog i en djup, glänsande sås med en fin ton av mörk choklad, serverad med traditionellt handslagen äggspätzle och lingonens fruktiga syra.
Vinet ackompanjerar livets vackraste ögonblick. Att mina viner får vara en del av det är den största komplimangen för mig.
