Witte wijn
levendig & speels
Aperitief, Aziatische keuken, curry
0,75 lJaargang 2023
12,90 €
17,20 € / l
Op voorraad
1
Inhalte werden geladen
Heldere barnsteenkleur met gouden reflecties. Al in de geur onthult de »R!« zijn buitengewone diepte: rijpe wijngaardperzik, gekonfijte citrusvruchten en exotische lychee smelten samen met fijne tonen van vanillestokje, bijenwas en een hint van kokosnoot. Daarachter toont zich de koele handtekening van de kalkrijke keuperbodem – met aanzien van nat steen en een fascinerende zoute mineraliteit. In de mond combineert de concentratie van de oude stokken met een indrukwekkende frisheid en precisie. De spontane vergisting en de rijping in Zwabisch barrique geven de wijn een romige textuur en gelaagde kruidigheid, zonder de herkomst te verdoezelen. Zoute mineraliteit, fijn smoltone en een buitengewone lengte dragen de wijn tot in een bijna eindeloze finale. Een Riesling met een grote persoonlijkheid, die kracht en elegantie op unieke wijze verenigt.
R wie Riesling. Ausrufezeichen inklusive. Für unseren »R!« wählen wir ausschließlich vollreife Trauben aus dem ältesten Rieslingweinberg unseres Weinguts. Die tief wurzelnden Reben bringen nur geringe Erträge hervor – dafür aber Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration und Ausdruck. Der Ausbau ist ebenso kompromisslos wie der Wein selbst: Die spontane Vergärung beginnt im Barrique aus schwäbischer Eiche und endet nach vier Monaten auf ganz natürliche Weise. So entsteht eine auf nur ein einziges Fass limitierte Rarität, die klassische Riesling-Eleganz mit beeindruckender Tiefe, cremiger Textur und feiner Holzwürze verbindet. Ein Riesling für Entdecker – mutig, eigenständig und mit einer Persönlichkeit, die lange in Erinnerung bleibt.
| Energie | 340 kJ / 82 kcal |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0,8 g |
| waarvan suikers | 0,8 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 ml
* Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.
Exotische saffraan en fijne room geven dit gerecht een romige textuur, terwijl een subtiele zuurgraad de hartige aroma's van het maïskippetje elegant verlevendigt.
Wijn begeleidt de mooiste momenten in het leven. Dat mijn wijnen daar deel van mogen uitmaken, is voor mij het grootste compliment.
