Shirazdroog
»SY« Shiraz – Großes Geweih
Rode wijn
krachtig & edel
Rundvlees, lamsvlees, paddenstoelen
1,5 lJaargang 2021
66,00 €
44,00 € / l
Op voorraad
1
Inhalte werden geladen
Diep kersenrood in het glas. In de neus ontvouwt zich een intens boeket van donkere bosbessen, rijpe zwarte kersen en bramen, vergezeld van zwarte peper, edele specerijen en fijne rooknoten. De 30 maanden rijping in barriques van Zwabische eik geeft de wijn extra diepte met subtiele hints van cederhout, cacao en pure chocolade. In de mond presenteert de »SY« zich krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opmerkelijk preciezer en gebalanceerd. Dichte fruit, fijnkorrelige tanines en een levendige frisheid zorgen voor spanning en een elegante doordrinkbaarheid. Kruidigheid, mineraliteit en de perfect geïntegreerde houtaroma's leiden naar een lange, gelaagde finale – een karaktervolle Shiraz met een Zwabische handtekening.
Alte Welt trifft Neue Welt. Warum SY und nicht einfach Syrah oder Shiraz? Weil dieser Wein beides in sich vereint. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus der Rhône und steht dort für Finesse, Würze und Eleganz – als Syrah. In Australien entwickelte sie sich zum Shiraz: kraftvoll, tiefgründig und geprägt von intensiver Barriquereife. Unser »SY« verbindet diese beiden Stilwelten auf seine ganz eigene Weise. Die elegante Würze und Frische des klassischen Syrah treffen auf die Dichte, Kraft und Tiefe eines großen Shiraz. 30 Monate Reife in Barriques aus schwäbischer Eiche und die langsame Entwicklung im 150 Jahre alten Sandstein-Gewölbekeller verleihen ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit. Kein Syrah. Kein Shiraz. Sondern SY – die schwäbische Interpretation einer großen internationalen Rebsorte.
| Energie | 342 kJ / 82 kcal |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0,4 g |
| waarvan suikers | 0,4 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 ml
* Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.
De krachtige geroosterde aroma's en het kruidige karakter van het vlees harmoniëren uitstekend met de structuur en de vurige body van dit gerecht. Een klassieker uit de verfijnde keuken, die door de kruidenkorst een subtiele frisheid krijgt.
Wijn begeleidt de mooiste momenten in het leven. Dat mijn wijnen daar deel van mogen uitmaken, is voor mij het grootste compliment.
