Grauburgunderdroog
GRAUBURGUNDER »Edition Junior« – Ortswein
Witte wijn
krachtig & romig
Kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelenrisotto
0,75 lJaargang 2024
10,90 €
14,53 € / l
Op voorraad
1
Inhalte werden geladen
Lichtgeel met zilveren reflexen. Het fijne boeket opent met sappige peer, rijpe honingmeloen en delicate florale tonen, vergezeld door hints van vers gemaaide zomermweide en een vleugje witte bloemen. De lange rijping op de fijne lie geeft de wijn een fijn romige textuur en onderstreept het elegante fruit. Op het palet presenteert de Weißburgunder zich helder, sappig en heerlijk gebalanceerd. De levendige frisheid combineert zich met een delicate gisttoets en een fijne mineraliteit tot een harmonieus geheel. Elegant, romig en met een verrassende lengte toont deze Weißburgunder indrukwekkend hoeveel karakter er in een Ortswein kan zitten.
Die leise Seite einer großen Idee. Die »Edition Junior« ist die Hommage an Christians erste Gehversuche in voller Verantwortung – im Weinberg und im Keller. Bereits während seiner Ausbildungszeit begann er 2006, eigene Ideen umzusetzen, Entscheidungen selbst zu treffen und seinen ganz persönlichen Stil zu entwickeln. Was damals mit viel Neugier, Leidenschaft und Mut begann, prägt seine Handschrift bis heute. Der Weißburgunder verkörpert die feinste und geradlinigste Seite der Edition Junior. Seine elegante Frische, die saftige Frucht und das lange Vollhefelager verleihen ihm Klarheit, Finesse und eine wunderbar harmonische Balance. Ein Burgunder, der mit Zurückhaltung begeistert und gerade dadurch seine Größe zeigt. #seit2006
| Energie | 325 kJ / 78 kcal |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suikers | 0,7 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Gemiddelde voedingswaarde per 100 ml
* Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.
Een elegante tartaar van kalfshaas, verfijnd met een frisse citroenvinaigrette en ziltige kappertjes. De fijne zuren harmoniëren perfect met de malsheid van het vlees en zorgen voor een verfrissende, harmonieuze smaakbeleving.
Wijn begeleidt de mooiste momenten in het leven. Dat mijn wijnen daar deel van mogen uitmaken, is voor mij het grootste compliment.
